
台中說書人第三週:海鮮保存、頭足類解剖與海洋遊戲設計
台中場說書人第三週,花枝老師分享海鮮保存與加工,現場試吃日本醃魚罐頭和酒盜,並帶大家解剖小管、認識頭足類構造;小量老師的 Fish Bank 讓每位「船長」親身體會捕撈與永續的兩難。

台中場說書人第三週,花枝老師分享海鮮保存與加工,現場試吃日本醃魚罐頭和酒盜,並帶大家解剖小管、認識頭足類構造;小量老師的 Fish Bank 讓每位「船長」親身體會捕撈與永續的兩難。

TAMEE攜手海洋保育署,推出「海洋說書人」免費培訓計畫。中部場地點在科博館海洋保育中心,9/5-6、9/12-13、9/26-27。高雄場地點在中山大學海科系教室,9/19-20、10/3-4、10/10-11。全程免費,歡迎報名參加。

海洋說書人培訓課程北部場次,在六月的充實學習後圓滿結業。郭兆揚博士分享水下 30、40 米的珊瑚狀態,于欣怡博士提醒許多人對鯨豚的認識還停留在 30 年前,黃宗舜理事長則講述台灣三大漁場與飛魚、鯖魚、烏魚的在地故事。最後一週還有花枝博士的頭足類生態解剖,以及勝吉老師親手揉製魚丸的食魚教育,從知識一路走到餐桌。

在 6/8 世界海洋日之前,我們順利完成了海洋說書人台東場的 6 天課程。從說書人的起源、畫面下的海洋故事,到新港漁港看旗魚拍賣、水族生態研究館參訪,再到日料店的海鮮產業鏈與頭足類解剖實作。謝謝好夥伴介紹了場地、在地講師,揪了很多一起參加的夥伴,讓這 6 天在遙遠的台東順利完成。

TAMEE攜手海洋保育署,推出「海洋說書人」免費培訓計畫。中部場舉辦於科博館海洋保育中心,最後一場9/26-27。高雄場於中山大學海科系教室,日期9/19-20、10/3-4、10/10-11。全程免費,歡迎報名參加。